Il libro delle tapas
Il libro per eccellenza sulle tapas, ricco di ricette semplici e genuine per realizzare tutti i più conosciuti "assaggi" spagnoli
Simone e Inés Ortega
Edición:
precio: USD$39.95
Esta edición está temporalmente fuera de stock
Specifications
- Cartonato
- Italian
- 270 x 180 mm, 10 5/8 x 7 1/8 in
- 432 pp
- 100 ilustraciones a color
- ISBN-13: 9780714859682
- ISBN-10: 0714859680
Resumen del libro
- Un’opera che esalta i sapori, la praticità e la bontà delle tapas, cibo ideale per chi ama stare in compagnia
- Una guida completa dedicata a ogni aspetto di questa famosa specialità spagnola, con particolare interesse per l’importanza culturale dei tapas bar
- Una raccolta inedita di più di 250 ricette raccolte da Simone e Inés Ortega con prefazione di José Andrés, chef che ha reso famose le tapas in America
Acerca del autor
Simone Ortega ha scritto opere di culinaria per oltre 50 anni ed è considerata la più grande esperta di cucina tradizionale della Spagna mai esistita, tanto che intere generazioni di spagnoli hanno imparato a cucinare grazie ai suoi libri. Sua figlia Inés Ortega ha iniziato a collaborare con lei fin dalla più tenera età e porta ora avanti la tradizione materna.
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