La cocina de Vefa
La Biblia de la auténtica cocina de Grecia recopilada por Vefa Alexiadou, la especialista en gastronomía griega por excelencia
Vefa Alexiadou
Edición:
precio: USD$49.95
Esta edición está temporalmente fuera de stock
Specifications
- Tapa dura
- Spanish
- 270 x 180 mm, 10 5/8 x 7 1/8 in
- 480 pp
- 230 ilustraciones a color
- ISBN-13: 9780714861265
- ISBN-10: 071486126X
Resumen del libro
- La Biblia de la auténtica cocina de Grecia recopilada por Vefa Alexiadou, la especialista en gastronomía griega por excelencia
- Grecia es la madre de la cocina mediterránea, que durante siglos se ha basado en ingredientes como el aceite de oliva, el pan y la miel
- Más de 300 recetas sencillas y saludables, incluidas numerosas especialidades vegetarianas
- Incluye platos regionales que dan muestra de la rica variedad de la cocina de Grecia, desde las zonas montañosas hasta la costa
- Analiza el contexto social, mitológico y religioso de la gastronomía griega
Acerca del autor
Vefa Alexiadou es a toda un autoridad en gastronomía griega. En Grecia ha publicado
varios libros de cocina de los que ha vendido numerosos ejemplares, cuenta con una serie de televisión propia y asiduamente escribe artículos para revistas, imparte conferencias y ofrece demostraciones relacionadas con la cocina de su país. Alexiadou ha formado parte del comité del «Centro para la conservación de la gastronomía griega tradicional».
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