Cerdo e Hijos
El libro de cocina más completo dedicado al cerdo abarca todas las piezas de este animal e incluye numerosas recetas que satisfarán todos los paladares en cualquier ocasión
Stéphane Reynaud
Edición:
precio: USD$39.95
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Specifications
- Tapa dura
- Spanish
- 270 x 205 mm, 10 5/8 x 8 1/8 in
- 386 pp
- 160 ilustraciones a color
- ISBN-13: 9780714898797
- ISBN-10: 0714898791
Resumen del libro
- El libro de cocina más completo dedicado al cerdo abarca todas las piezas de este animal e incluye numerosas recetas que satisfarán todos los paladares en cualquier ocasión
- Bajo en grasas y rico en vitaminas, minerales y proteínas, hoy más que nunca el cerdo es una opción saludable que ha ido ganando adeptos entre aquellos que se preocupan por llevar una dieta sana
- Incluye recetas deliciosas, desde salchichas hasta terrinas, pasando por consistentes asados, y ofrece información sobre productos de chacinería de todo el mundo
- Las recetas se ilustran con una fotografía exclusiva del resultado final
- De la granja al plato, este libro está dedicado a uno de los alimentos más versátiles, asequibles y deliciosos que existen hoy día
- Publicado por primera vez en Francia, Cerdo e Hijos se convirtió en poco tiempo en un éxito de ventas
Acerca del autor
Stéphane Reynaud pertenece a la tercera generación de una familia dedicada al cerdo. Nieto de un carnicero del valle francés de Ardèche, donde este animal es muy apreciado, Reynaud regenta el Villa 9 Trois en Montreuil, cerca de París, un restaurante especializado en carne de cerdo que goza de gran prestigio
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